Scalini / Меню

Scalini · Sea Breeze

Как читать меню. Гид перевёл меню с официального сайта сети Scalini. Цен там нет — спрашивайте в ресторане. Меню общее для сети и не датировано, так что в Sea Breeze блюда могут отличаться. Метка «На виду» — блюдо со слайдера сайта сети или со страницы ресторана на сайте курорта. «Уточнить» — 4 позиции с неточностями в описании. Барной и винной карты в источниках нет.

AntipastiАнтипасти
InsalateСалаты
Paste e risottiПаста и ризотто
SecondiГорячее: мясо и рыба
PizzeПицца
Dolci e gelatiДесерты и джелато

AntipastiАнтипасти

БрускеттаBruschettaПоджаренный хлеб с томатами и травами

Брускетта с авокадоBruschetta AvocadoПоджаренный хлеб с авокадо, вялеными томатами и яйцом

Чесночный хлеб с моцареллойPane all'aglio con MozzarellaЧесночный хлеб, запечённый с моцареллой

КапрезеCapreseТоматы, моцарелла из молока буйволицы, оливковое масло extra virgin

БурратаBurrataСыр буррата с томатами и фокаччейНа виду: страница ресторана на seabreeze.az

Розочки из брезаолы с маскарпонеRose di Bresaola con MascarponeБрезаола с рукколой и пармезаномУточнить: в названии маскарпоне, в описании — руккола и пармезан

Прошутто с моцареллойProsciutto e MozzarellaПармская ветчина с моцареллой из молока буйволицы

Ассорти морских закусокAntipasto Misto di MareТарелка морепродуктов

Тартар из говядины с яйцом пашотTartare di Manzo con Uovo in CamiciaГовяжий тартар с яйцом

Вителло тоннатоVitello TonnatoТелятина под тунцовым соусом с каперсами

Грибы с горгонзолойFunghi al GorgonzolaГрибы, запечённые в соусе из горгонзолы

Жареные кальмарыCalamari e FrittiКальмары во фритюре с соусом тартарНа виду: страница ресторана на seabreeze.az

Баклажаны по-пармскиMelanzane alla ParmigianaБаклажаны, запечённые с томатами и моцареллой

Жареные цукиниZucchini FrittiЦукини во фритюре с острым томатным соусом

InsalateСалаты

Салат с лососем и авокадоInsalata con Salmone e AvocadoСалатный микс с лососем на гриле и авокадо

Салат с тунцомInsalata di TonnoСалат с тунцом

«Цезарь» с курицейLa Cesare con PolloСалат «Цезарь» с курицей

Салат с креветками и цитрусамиInsalata di Gamberi e AgrumiСалатный микс с креветками и цитрусовыми

Салат со свёклой и горгонзолойInsalata di Rape Rosse con GorgonzolaСалатный микс со свёклой и сыром горгонзола

Руккола с креветкамиInsalata di Rucola e GamberettiРуккола с мелкими креветками и пармезаном

Paste e risottiПаста и ризотто

Спагетти аглио-олио-пеперончиноSpaghetti Aglio Olio e PeperoncinoСпагетти с чесноком, острым перцем и оливковым маслом extra virgin

Спагетти «Скалини»Spaghetti "Scalini"Фирменные спагетти с грибами, беконом и чеснокомНа виду: слайдер сайта сети

Спагетти болоньезеSpaghetti BologneseСпагетти с соусом болоньезе

Спагетти с омаромSpaghetti all'asticeСпагетти со свежим омаром

Пенне с лососем и шпинатомPenne al Salmone e SpinaciПенне в сливочном соусе с лососем и шпинатом

Пенне карбонараPenne alla CarbonaraПенне в белом соусе с бекономУточнить: на сайте — «белый соус с беконом»; классическая карбонара готовится на желтках — уточнять

Равиоли с рикоттой и шпинатомRavioli Ricotta SpinaciДомашние равиоли с начинкой из рикотты и шпинатаНа виду: страница ресторана на seabreeze.az

Равиоли дель плин с морепродуктамиRavioli del Plin con PesceРавиоли с начинкой из морепродуктов

Каннеллони с телятинойCannelloni di Vitello al FornoДомашние каннеллони с телятиной и баклажаном, под бешамелью и пармезаном, из печи

Ньокки с цукини, шафраном и креветкамиGnocchi Zucchini Zafferano e GamberettiНьокки с цукини, шафраном и креветками

Биголи с креветкамиBigoli ai GamberoniДомашние биголи с крупными креветками, белым вином, чесноком, чили и дикой рукколой

Ньокки по-соррентийскиGnocchi alla SorrentinaДомашние ньокки в томатном соусе с моцареллой

Ризотто с белыми грибамиRisotto ai PorciniРизотто с белыми грибами (порчини)

Ризотто с морепродуктамиRisotto ai Frutti di MareРизотто с морепродуктами

Ризотто «Примавера»Risotto PrimaveraРизотто с овощами

Чёрное ризотто с каракатицейRisotto al Nero di SeppiaРизотто с чернилами и мясом каракатицыНа виду: слайдер сайта сети

SecondiГорячее: мясо и рыба

Курица с пармезаномPollo al ParmigianoКуриная грудка с томатами и пармезаном, с пастой фузилли

Эскалоп по-миланскиVitello alla MilaneseГовяжий эскалоп в панировке с сезонным салатомУточнить: в названии телятина (vitello), в описании — говядина

Курица с миндалёмPollo alle MandorleКурица, обжаренная с миндалём, с салатом

Оссобуко по-миланскиOssobuco alla MilaneseГоляшка, медленно томлённая с овощамиУточнить: описание на сайте оборвано на полуслове; состав и гарнир уточнять

Телятина, томлённая в баролоStracotto di Vitello al BaroloТушёная телятина в соусе из вина бароло

Тальята из говядиныTagliata di Manzo con Rucola e ParmigianoГовядина на гриле ломтиками, с рукколой, черри и пармезаном

Телячьи скалоппине с лимономScaloppine di Vitello al LimoneТелячьи эскалопы в лимонно-сливочном соусе

Медальоны с грибным соусомMedaglioni ai FunghiГовяжьи медальоны в грибном соусе

Утиная ножкаCoscia D'AnatraХрустящая утиная ножка с картофелем и овощами

Говяжья вырезка с овощамиFiletto di Manzo alle VerdureГовяжья вырезка на гриле с овощамиНа виду: слайдер сайта сети

Филе лосося на грилеFiletto di Salmone alla GrigliaСвежий лосось на грилеНа виду: слайдер сайта сети

Сибас в картофельной корочкеBranzino in Crosta di PatateСвежий сибас в картофельной корочке

Рыбное ассорти на грилеGrigliata Mista di PesceОмар, лосось, сибас, каракатица и креветки

PizzeПицца

Пицца «Маргарита»Pizza MargheritaТоматы, моцарелла

Пицца «Фьорентина»Pizza FiorentinaТоматы, моцарелла, шпинат, белый сыр и яйцо

Пицца «Наполетана»Pizza NapoletanaТоматы, моцарелла, каперсы и анчоусы

Пицца с салями и грибамиPizza Salami e FunghiТоматы, салями, грибы и моцарелла

Пицца с ветчиной и грибамиPizza Cotto e FunghiТоматы, итальянская ветчина, грибы, моцарелла

Пицца с курицей и грибамиPizza Pollo FunghiТоматы, моцарелла, курица и грибы

Овощная пиццаPizza VerdureТоматы, моцарелла, цукини, баклажан, грибы, оливки, перец

Пицца «Дьябло»Pizza DiabloТоматы, итальянская салями, свежий острый перец и моцарелла

Пицца с прошутто, рукколой и пармезаномPizza Prosciutto Rucola e ParmigianoТоматы, моцарелла, руккола, пармезан и пармская ветчина

Пицца «Капричоза»Pizza CapricciosaТоматы, моцарелла, итальянская ветчина, грибы, артишоки и оливки

Пицца с прошутто крудоPizza Prosciutto CrudoТоматы, моцарелла, пармская ветчина

Пицца с морепродуктамиPizza Frutti di MareТоматы, кальмары, креветки — без моцареллы

Пицца «Пепперони»Pizza PepperoniТоматы, моцарелла и салями пепперони

Пицца «Нью-Йорк»Pizza New YorkТоматы, моцарелла, говяжья вырезка, лук и грибы

Пицца с варёной ветчинойPizza al Prosciutto CottoИтальянская ветчина, томаты и моцарелла

Пицца с копчёным лососемPizza Salmone AffumicatoТоматы, моцарелла, руккола и копчёный лосось

КальцонеPizza CalzoneЗакрытая пицца: томаты, ветчина, грибы, оливки, моцарелла

Dolci e gelatiДесерты и джелато

ТирамисуTiramisù

Панна-котта с клубникойPanna Cotta alle Fragole

Крем-брюлеCreme Brulee

Чизкейк с соусом амареттоCheese Cake Amaretto Sauce

Чизкейк с гранатомCheese Cake al Melograno

Крем-карамельCreme Caramel

АффогатоAffogato al CaffèМороженое, залитое эспрессо

Джелато «Тирамису»Gelato al Tiramisù

Шоколадное джелатоGelato al Cioccolato

Ванильное джелатоGelato alla Vaniglia

Ореховое джелатоGelato alla NocciolaС фундуком

Лимонный сорбетSorbetto al Limone

Ассорти джелатоGelato Misto

Источник: сайт сети Scalini (scalini.az), раздел Menu, просмотрен 16.09.2026. Состав может меняться — проверяйте в ресторане по телефону +994 10 230 23 33.