- 1998год основания сети Scalini в Баку
- 57столов в ресторане Sea Breeze
- 13.07.2024открытие в The Grand
- 79блюд в меню сети — без цен
Старейший итальянский ресторан Баку — теперь у моря
Идея Элио Бевилаквы, шефа и владельца сети Scalini, — классические блюда в атмосфере старой Италии: место, где можно попробовать традиционную кухню разных областей страны.
Филиал сети итальянских ресторанов Scalini: настоящая кухня Апеннинского полуострова на берегу Каспия. Итальянский шеф готовит по традиционным рецептам — паста, пицца на тонком тесте, сочные стейки, свежие морепродукты и нежные десерты. Открытая терраса с живописным видом на море.
13 июля 2024 года филиал открылся в здании апарт-отеля The Grand: ленту перерезали Эмин Агаларов и владелец сети Элио Бевилаква. В ресторане 57 столов и открытая терраса.
Меню по-итальянски: шесть разделов
Меню сети Scalini — 79 блюд, от брускетты до джелато. Цен на сайте сети нет, их называют в ресторане. Нажмите на раздел — откроется полный список с переводом.
- Antipasti
Антипасти
- Буррата
- Жареные кальмары
- Брускетта
- Insalate
Салаты
- Салат с лососем и авокадо
- Салат с тунцом
- «Цезарь» с курицей
- Paste e risotti
Паста и ризотто
- Спагетти «Скалини»
- Равиоли с рикоттой и шпинатом
- Чёрное ризотто с каракатицей
- Secondi
Горячее: мясо и рыба
- Говяжья вырезка с овощами
- Филе лосося на гриле
- Курица с пармезаном
- Pizze
Пицца
- Пицца «Маргарита»
- Пицца «Фьорентина»
- Пицца «Наполетана»
- Dolci e gelati
Десерты и джелато
- Тирамису
- Панна-котта с клубникой
- Крем-брюле
Что заказать
Фото блюд — с официального сайта сети Scalini; подача в Sea Breeze может отличаться.
Чёрное ризотто с каракатицей
Risotto al nero di seppia — на сайте сети с подписью «попробовав раз, возвращаешься снова».
фото сети Scalini
Спагетти с омаром
Spaghetti all'astice — паста со свежим омаром.
фото сети Scalini
Брезаола с маскарпоне
Rose di bresaola — розочки вяленой говядины с рукколой и пармезаном.
фото сети Scalini
Капрезе
Томаты, моцарелла из молока буйволицы и оливковое масло.
фото сети Scalini
Стейки и гриль
Тальята, вырезка с овощами, медальоны в грибном соусе.
фото сети Scalini
Десерты
Тирамису, панна-котта, крем-брюле, чизкейки и джелато.
фото сети ScaliniЗал с лестницей и терраса
Внутри — оливковые стены с чёрно-белыми портретами, латунные подвесы и белая винтовая лестница на антресоль с винными стеллажами. Снаружи — терраса под белыми маркизами у фасада The Grand.
Как добраться
- ГдеThe Grand, Sea Breeze
Нардаран, Баку. Ресторан — в здании апарт-отеля The Grand, терраса у фасада.
- Телефон+994 10 230 23 33
Столик бронируйте по телефону — онлайн-брони гид не нашёл.
- ЧасыУточняйте
Часы работы в источниках не указаны.
- Почта сети[email protected]
Общий адрес сети Scalini.